August: Rippchen mit Kraut Uncool-Edition

Man nehme:

  • 4 Rippchen, gepökelt
  • 500gr Sauerkraut
  • 50gr Schweineschmalz
  • Wacholderbeeren
  • Lorbeer
  • 1 Zwiebel

Zwiebel in feine Würfel schneiden, in Schweineschmalz glasig dünsten, Sauerkraut, Wacholderbeeren, Lorbeer und 500ml Wasser hinzugeben, Rippchen oben auflegen. Bei geschlossenem Topf 60-80 Minuten kochen. Genießen.